本著「將台灣的美好介紹給世界」的初衷，小茶栽堂於2006年創立於台北。
2011年，我們將探索的方向轉往法式甜點和Tea Salon – 希望能結合法式甜點的多層次口感和台灣茶的清香、甘甜，藉由Tea Salon的嶄新型式，讓更多人認識台灣嶄新的一面。