十年一刻，老井餐飲集團成立迄今十八年，匯集十多年來的經驗與成果，淬鍊全新品牌『侍老井』。
侍肉師，依據每位饕客的心情、感受、氛圍推薦給饕客，最適合您品嚐的肉品、烤法與料理方式，必須比任何人都了解以上每個環節，
因為每個細節都會影響最終品嚐美食時的心情感受，呈現最美好的燒肉體驗。
老井踏遍日本道地燒肉店取經，用十八年的時間淬煉出燒肉的精華、極致的變化
老井專門侍肉師，讓和牛不再只是和牛，而是用和牛演出一場衝擊視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺的舞台劇
讓每位走出侍老井的顧客，能夠得到一場除了溫飽之外更是感動自己的旅程。